Không phải ai uống trà sữa cũng tìm kiếm vị ngọt hay độ béo.
Có một nhóm khách hàng rất rõ gu. Khi nhìn menu, họ không hỏi:
“Món nào nhiều topping nhất?”
Họ cũng không quá quan tâm ly nào có hình đẹp nhất.
Câu hỏi đầu tiên thường là:
“Trà nào đậm nhất?”
Nhóm khách hàng này thường muốn cảm nhận rõ nền trà, hậu vị và sự khác nhau giữa từng loại trà hơn là chỉ tập trung vào sữa hay topping.
Tại thị trường trà sữa Đồng Xoài, nhu cầu thưởng thức trà đậm ngày càng dễ nhận thấy hơn, đặc biệt khi nhiều người bắt đầu quan tâm đến nền trà, cách pha và cảm giác sau mỗi ngụm.
Ở Vincup, các dòng trà sữa pha máy như Hồng Trà Sữa, Olong Lài Sữa, San Tuyết Sữa hay Olong Rang pha máy tạo ra nhiều mức độ và phong cách khác nhau cho người yêu trà.
Vậy người thích trà đậm thường gọi món như thế nào?
Trà sữa Đồng Xoài: 10 người gọi cùng một món, liệu có cùng một lý do?
1. Họ thường nhìn nền trà trước khi nhìn topping
Với người mê topping, phần đầu tiên được chú ý có thể là:
Trân châu.
Pudding.
Thạch.
Kem.
Nhưng với người thích trà đậm, thứ họ muốn biết đầu tiên lại là:
Ly này dùng loại trà gì?
Đó là một khác biệt khá rõ.
Một người có thể nhìn thấy một ly rất nhiều topping nhưng vẫn bỏ qua nếu nền trà không đúng gu.
Ngược lại, một món có hình thức đơn giản nhưng dùng loại trà họ thích lại dễ được lựa chọn hơn.
Vì vậy, với nhóm này, tên của nền trà gần như là từ khóa quan trọng nhất trên menu.
2. Họ thường ưu tiên San Tuyết Sữa khi muốn trà rõ
Trong các dòng trà sữa pha máy tại Vincup, San Tuyết Sữa là một lựa chọn phù hợp với những người muốn cảm nhận phần trà rõ hơn.
Phong cách của món này nghiêng về:
- Hương trà nổi bật.
- Hậu vị rõ.
- Cảm giác thưởng trà rõ hơn so với những dòng nhẹ.
Với người thích trà đậm, đây là kiểu món dễ tạo thiện cảm.
Họ không cần ly phải có thật nhiều topping.
Điều họ quan tâm là sau khi uống xong, phần trà vẫn còn đủ dấu ấn để nhớ.
3. Olong Rang pha máy thường được chọn khi muốn thêm chiều sâu
Nếu San Tuyết Sữa thiên về cảm giác trà rõ, Olong Rang pha máy lại tạo điểm khác biệt bằng hương rang.
Với nhóm khách hàng thích trà có cá tính, hai chữ “Olong Rang” đã đủ để tạo sự chú ý.
Họ thường muốn:
- Hương trà rõ.
- Mùi rang dễ nhận biết.
- Hậu vị có chiều sâu.
- Tổng thể không bị sữa lấn át.
Đây là kiểu món thường phù hợp với những người đã uống trà sữa lâu và bắt đầu chú ý đến sự khác nhau giữa từng nền trà.
4. Họ thường ít bị ảnh hưởng bởi hình ảnh món
Một ly nhiều màu sắc có thể rất bắt mắt.
Một món đầy topping có thể tạo cảm giác hấp dẫn ngay từ hình ảnh.
Nhưng người thích trà đậm thường đưa ra quyết định thực tế hơn.
Họ có thể hỏi:
“Trà này có rõ không?”
Hoặc:
“Olong Rang với San Tuyết, món nào đậm hơn?”
Lúc này, hình ảnh chỉ đóng vai trò phụ.
Điều quyết định vẫn là cách món đó được mô tả về nền trà.
Đây cũng là nhóm khách hàng có xu hướng lựa chọn dựa nhiều vào khẩu vị đã hình thành hơn là xu hướng.
5. Họ thường không cần quá nhiều topping
Một điều khá phổ biến là người muốn cảm nhận rõ trà thường không ưu tiên quá nhiều topping.
Lý do rất dễ hiểu.
Topping càng nhiều, trải nghiệm càng bị chia nhỏ giữa:
Trà.
Sữa.
Độ ngọt.
Kết cấu topping.
Với một người đang muốn tập trung vào hương trà, quá nhiều topping có thể khiến cảm giác ấy bị phân tán.
Vì thế, họ thường thích:
- Trà sữa ít topping.
- Một loại topping vừa đủ.
- Hoặc uống gần như nguyên bản.
Không phải vì topping không ngon.
Chỉ là ưu tiên của họ nằm ở nơi khác.
6. Hồng Trà Sữa vẫn có chỗ đứng với người thích trà đậm
Nghe đến “trà đậm”, nhiều người sẽ nghĩ Hồng Trà Sữa chắc chắn quá nhẹ.
Không hẳn.
Hồng Trà Sữa vẫn có lợi thế nhờ sự cân bằng và dễ tiếp cận.
Với những người mới chuyển từ gu ngọt, béo sang gu trà rõ hơn, Hồng Trà Sữa có thể là bước bắt đầu hợp lý.
Đặc biệt, Vincup hiện có Hồng Trà Sữa kèm thạch cà phê – 19K.
Món này phù hợp với người vẫn muốn một trải nghiệm quen thuộc nhưng bắt đầu quan tâm hơn đến nền trà.
7. Họ thường uống chậm hơn để cảm nhận hậu vị
Người uống để giải khát thường uống khá nhanh.
Người mê topping lại có thể tập trung vào cảm giác nhai.
Nhưng người thích trà đậm thường có xu hướng chú ý nhiều hơn đến hậu vị sau mỗi ngụm.
Họ có thể uống chậm hơn.
Không phải để “thưởng trà” theo một nghi thức cầu kỳ.
Mà đơn giản là muốn cảm nhận:
Ngụm đầu có gì?
Sau khi nuốt còn lại hương gì?
Phần trà có rõ không?
Sữa có lấn át không?
Khi uống theo cách này, sự khác nhau giữa San Tuyết, Olong Rang, Olong Lài hay Hồng Trà bắt đầu trở nên dễ nhận ra hơn.
8. Họ thường giảm sự chú ý vào độ ngọt
Người thích trà đậm không đồng nghĩa với người hoàn toàn không thích ngọt.
Nhưng độ ngọt thường không phải tiêu chí số một.
Điều họ muốn là vị ngọt không che mất hương trà.
Nếu một ly quá ngọt, họ có thể cảm thấy phần trà trở nên mờ.
Vì vậy, khi chọn món, họ thường chú ý đến sự cân bằng hơn là cảm giác ngọt đậm ngay từ ngụm đầu.
Đó là lý do các dòng có nền trà rõ dễ phù hợp với nhóm này hơn.
9. Olong Lài Sữa phù hợp với người thích trà nhưng không muốn quá nặng
Không phải ai thích trà cũng muốn trà thật đậm.
Có một nhóm nằm ở giữa.
Họ thích:
- Có hương trà.
- Có hậu vị.
- Nhưng tổng thể vẫn nhẹ nhàng.
Olong Lài Sữa có thể phù hợp với nhóm này.
Nền ô long đi cùng hương lài tạo ra trải nghiệm thanh hơn.
Nếu San Tuyết hay Olong Rang có thể phù hợp với người muốn trà rõ, thì Olong Lài lại là lựa chọn cho những người muốn sự nhẹ nhàng nhưng vẫn nhận ra nền trà.
10. Người thích trà đậm thường có “thứ tự ưu tiên” rất rõ
Nếu hỏi một người mê trà chọn giữa:
Full Topping.
Max Gu 1 Lít.
San Tuyết Sữa.
Olong Rang pha máy.
Khả năng cao họ sẽ ưu tiên những món giúp nền trà nổi bật hơn.
Không phải vì Full Topping hay Max Gu không hấp dẫn.
Mà vì tiêu chí lựa chọn khác nhau.
Một người thích topping sẽ nghĩ:
“Món nào nhiều topping hơn?”
Người thích trà đậm lại nghĩ:
“Món nào giúp mình cảm nhận trà rõ hơn?”
Cùng một menu nhưng cách nhìn hoàn toàn khác.
11. Họ vẫn có thể uống Full Topping, nhưng sẽ quan tâm nền trà hơn
Không nên hiểu rằng người mê trà đậm sẽ không bao giờ gọi Full Topping.
Hoàn toàn có thể.
Điểm khác nằm ở cách họ đánh giá món.
Trà Sữa Vincup Full Topping hiện đã sử dụng cốt trà sữa pha máy thay cho cốt truyền thống trước đây.
Với một ly có nhiều topping, người thích trà đậm sẽ quan tâm liệu nền trà có đủ rõ để cân bằng với phần topping hay không.
Nếu phần trà vẫn giữ được dấu ấn, họ có thể thấy Full Topping thú vị hơn.
Nếu chỉ cảm nhận topping, món đó có thể không phải lựa chọn thường xuyên của họ.
12. Max Gu 1 Lít dành cho ngày muốn “phá lệ”
Người thích trà đậm cũng có những ngày muốn đổi gu.
Khi đi cùng bạn bè hoặc muốn một ly thật đầy đặn, Trà Sữa Max Gu 1 Lít vẫn có sức hấp dẫn riêng.
Max Gu hiện dùng nền trà sữa pha máy và có 4 loại topping:
Trân châu đen.
Thạch cà phê.
Thạch phô mai.
Pudding trứng.
Với một người vốn thường uống San Tuyết hoặc Olong Rang ít topping, Max Gu có thể trở thành món “phá lệ”.
Không phải món uống mỗi ngày.
Nhưng lại phù hợp với những dịp muốn đổi không khí.
13. Họ thường thích thử nhiều nền trà hơn là nhiều topping
Đây là một đặc điểm khá rõ.
Người thích topping có thể thích thử:
Trân châu mới.
Thạch mới.
Pudding mới.
Nhưng người mê trà thường tò mò:
Hồng trà khác ô long thế nào?
San Tuyết khác Olong Rang ra sao?
Olong Lài có nhẹ hơn không?
Khi Vincup có 4 dòng trà sữa pha máy chính, nhóm khách này có xu hướng muốn thử lần lượt để so sánh.
Đó là một kiểu khám phá menu rất khác.
14. Người thích trà đậm dễ trở thành khách trung thành với một nền trà
Khi đã tìm được loại trà đúng gu, nhiều người gần như không muốn đổi nữa.
Họ có thể thử món mới.
Nhưng sau cùng vẫn quay lại San Tuyết.
Hoặc luôn Olong Rang.
Đây là lúc một sản phẩm trở thành “món tủ” không phải vì topping hay giá.
Mà vì nền trà phù hợp chính xác với khẩu vị.
Với nhóm này, việc giữ hương vị ổn định giữa các lần mua rất quan trọng.
Bởi càng uống nhiều, họ càng dễ nhận ra sự thay đổi.
15. Trà sữa pha máy phù hợp với cách uống chú trọng nền trà
Vincup hiện phát triển 4 dòng trà sữa pha máy chính:
Hồng Trà Sữa.
Olong Lài Sữa.
San Tuyết Sữa.
Olong Rang pha máy.
Việc pha máy giúp hỗ trợ kiểm soát các yếu tố trong quá trình pha và tăng tính đồng đều giữa các lần phục vụ.
Điều này đặc biệt có ý nghĩa với người yêu trà.
Bởi khi họ đã quen với một nền trà, điều họ muốn khi quay lại là tiếp tục nhận ra hương vị quen thuộc đó.
16. Nếu chỉ có 19K, người thích trà đậm sẽ chọn gì?
Trong nhóm lựa chọn 19K tại Vincup có:
Hồng Trà Sữa kèm thạch cà phê.
Trà Bí Đao Hạt Chia 1 Lít dùng cùng sương sáo.
Olong Chanh Vàng 1 Lít dùng cùng trân châu 3Q.
Nếu là người thích trà, Hồng Trà Sữa hoặc Olong Chanh Vàng có thể dễ được chú ý hơn.
Một món có trà sữa.
Một món có nền ô long kết hợp chanh.
Cùng mức giá nhưng hai hướng khác nhau.
Nếu muốn béo nhẹ, chọn Hồng Trà Sữa.
Nếu muốn thanh hơn, Olong Chanh Vàng là một lựa chọn khác.
17. Olong Chanh Vàng 1 Lít có thể hợp với người thích trà nhưng muốn thanh mát
Người mê trà không phải lúc nào cũng muốn uống sữa.
Đặc biệt vào ngày nóng, một món có nền trà nhưng không thiên về độ béo có thể hấp dẫn hơn.
Olong Chanh Vàng 1 Lít dùng cùng trân châu 3Q – 19K là một ví dụ.
Món này vẫn giữ yếu tố ô long nhưng kết hợp với chanh vàng.
Với người thích trà đậm nhưng hôm đó muốn một ly thanh hơn, đây có thể là một lựa chọn chuyển đổi khá tự nhiên.
18. Hồng Trà Sữa Trân Châu 19K tại 4 chi nhánh Đồng Xoài
Riêng tại Đồng Xoài, Vincup hiện có Hồng Trà Sữa Trân Châu 19K áp dụng tại 4 chi nhánh:
321 Lê Quý Đôn, Tân Xuân, Đồng Xoài
57 Võ Văn Tần, Tân Bình, Đồng Xoài
22 Phạm Ngọc Thạch, Tiến Thành, Đồng Xoài
02 Trần Phú, Tân Phú
Với người mới bắt đầu khám phá các dòng trà sữa pha máy, đây có thể là một lựa chọn dễ thử trước khi chuyển sang các nền trà có cá tính rõ hơn như San Tuyết hay Olong Rang.
19. Làm sao biết mình có thuộc “team trà đậm” không?
Bạn có thể thử tự trả lời vài câu.
Khi uống trà sữa, thứ đầu tiên bạn chú ý là trà hay topping?
Nếu một ly nhiều topping nhưng trà nhẹ, bạn có thấy thiếu gì đó không?
Bạn có thường hỏi “trà nào đậm hơn” khi đứng trước menu không?
Bạn có thích San Tuyết hoặc Olong Rang hơn những món thiên về sữa béo không?
Bạn có thích uống một ly ít topping để cảm nhận phần trà rõ hơn?
Nếu phần lớn câu trả lời là có, khả năng cao bạn thuộc nhóm thích trà rõ.
20. Nếu mới bắt đầu uống trà đậm, nên thử theo thứ tự nào?
Có thể bắt đầu từ những lựa chọn dễ tiếp cận hơn.
Bước 1: Hồng Trà Sữa.
Làm quen với nền trà sữa pha máy theo phong cách cân bằng.
Bước 2: Olong Lài Sữa.
Chuyển sang nền ô long có hương lài, thanh hơn.
Bước 3: San Tuyết Sữa.
Tập trung nhiều hơn vào hương trà.
Bước 4: Olong Rang pha máy.
Thử hương rang rõ nét hơn.
Không cần uống cả bốn trong một ngày.
Mỗi lần một món.
Sau vài lần, bạn sẽ dễ biết mình thích hướng nào.
21. Người thích trà đậm thường gọi món khá “gọn”
Một hình dung vui là:
Người mê topping nhìn menu và muốn thêm.
Người mê trà đậm đôi khi lại muốn bớt.
Bớt topping.
Bớt những thứ khiến nền trà bị che.
Giữ món đơn giản hơn.
Điều họ muốn không phải một ly có thật nhiều thành phần.
Mà là một ly có đúng thứ mình cần.
Vì vậy, gọi món “gọn” đôi khi lại là đặc điểm khá điển hình của nhóm này.
22. Nhưng cuối cùng, trà đậm đến đâu vẫn là chuyện của khẩu vị
Không có mức “đậm chuẩn” cho tất cả mọi người.
Một ly San Tuyết có thể vừa với người này nhưng lại mạnh với người khác.
Olong Rang có thể là chân ái của một người nhưng không phù hợp với người chỉ thích trà nhẹ.
Vì thế, thay vì hỏi:
“Món nào đậm nhất?”
Có lẽ câu hỏi tốt hơn là:
“Món nào đậm vừa đúng gu của mình?”
Và câu trả lời chỉ có thể tìm được bằng cách thử.
23. Người mê trà thường quay lại vì thứ rất đơn giản: nhớ hậu vị
Một ly trà sữa nhiều topping có thể khiến người ta nhớ cảm giác vui miệng.
Một ly dung tích lớn có thể được nhớ vì uống lâu.
Nhưng người mê trà thường nhớ một thứ khác.
Hậu vị sau khi uống.
Đó có thể là hương San Tuyết.
Hương lài trong Olong Lài.
Hay hương rang của Olong Rang pha máy.
Chính cảm giác còn lại sau ngụm cuối mới khiến họ nghĩ đến món đó lần sau.
24. Người thích trà đậm không nhất thiết khó tính, họ chỉ biết mình muốn gì
Đôi khi người thích trà rõ bị xem là “khó chọn món”.
Thực ra không hẳn.
Ngược lại, họ có thể chọn rất nhanh nếu menu nói rõ nền trà.
San Tuyết?
Biết.
Olong Rang?
Biết.
Olong Lài?
Biết.
Họ chỉ mất thời gian khi không biết món nào đúng gu.
Một khi đã hiểu hệ thống các nền trà, việc gọi món trở nên cực kỳ đơn giản.
25. Và món ngon nhất vẫn là món đúng gu
Tại Vincup, Hồng Trà Sữa, Olong Lài Sữa, San Tuyết Sữa và Olong Rang pha máy không tồn tại để cạnh tranh xem dòng nào “ngon nhất tuyệt đối”.
Chúng phục vụ các kiểu khẩu vị khác nhau.
Người thích sự cân bằng có thể chọn Hồng Trà Sữa.
Người thích nhẹ nhàng có Olong Lài.
Người muốn trà rõ có San Tuyết.
Người thích hương rang có Olong Rang.
Người mê topping vẫn có Full Topping và Max Gu.
Vì vậy, nếu lần tới ghé trà sữa Đồng Xoài và nghe ai đó hỏi:
“Ở đây trà nào đậm?”
Đừng vội nghĩ họ chỉ đang tìm một ly thật mạnh vị.
Có thể họ đang tìm đúng thứ đã trở thành “món tủ” của mình từ lâu:
Một ly mà sau vị sữa và độ ngọt, hương trà vẫn còn đủ rõ để nhớ.
Hệ thống trà sữa Vincup
321 Lê Quý Đôn, Tân Xuân, Đồng Xoài
57 Võ Văn Tần, Tân Bình, Đồng Xoài
22 Phạm Ngọc Thạch, Tiến Thành, Đồng Xoài
02 Trần Phú, Tân Phú
Đầu đường Phạm Hùng, Phước Bình
Khu phố Thanh Bình, Thiện Hưng, Đồng Nai (chợ Thanh Hoà cũ)
Đường 6 Tháng 1, Phước Long, Đồng Nai (bên cạnh Con Cưng)
Quốc lộ 13, phường Lộc Ninh, thành phố Đồng Nai (đối diện cây xăng Hoàng Trọng)
